בית משפחת שטראוס

משפחת שטראוס עלתה לארץ ביוני 1936. ביום עלייתם ארצה נחתו הילדה וריכארד בחוף ימה של יפו וכעבור שעות אחדות עברו את בית המכס הבריטי ביום קיץ חם ולוהט. האוויר היה רווי לחות השמש סינורה אותם וריחות התבלינים חרכו את אפם. האם הילדה החזיקה בידה את בנה הקטן פטר מיכאל. אחרי שעות של המתנה בבית המכס, כאשר יצאו משם, אחזה אותו היטב, חיבקה אותו ואמרה לו בגרמנית: "אלזו מיכאל', הגענו הביתה. כאשר הגיע משפחת שטראוס לנהריה היא ניהלה רפת של מספר פרות, אך נאלצה לשפוך מיכלים של חלב טרי כיוון שהייקים של נהריה נהגו לשתות חלב משומר מיובא מגרמניה. באחד הימים, כשהתלוננה על כך הילדה בפני חבר משפחה, הוא אמר לה "אז מה הבעיה, ניתן לך מתכון ותייצרי גבינה".
הילדה אימצה את הרעיון, ועל פתילייה אחת בביתם ייצרה את הגבינה על פי המתכון (אבל בדיוק!). הגבינה נמכרה, והילדה שידרגה את המתכון והמציאה נוספים, וכך במטבחה של הילדה ב-1938 החלה חברת שטראוס.